この男、進化系　橋本一磨ブログ

お好み焼きのすてっぷ

早いもので、今年の７月でうちは１２年目に突入します。
個人事業主からスタートし、一年足らずで会社設立となりました。
個人時代は自宅でやってたのですが、会社設立を機に事務所を借ります。
それが、お好み焼きすてっぷの３階。
普通のアパート？の一室でした。

建物はまだ出来て１年足らず。
とても綺麗でした。
ワンルームで床はフローリング。
風呂まで付いてました(^^)

設立メンバーだった藤井と女房と、３人で始めた思いで多き場所です。
女房は立ち上げの手伝いのみで退社。
あとは藤井と二人で切り盛りしました。
女房は退職後、アルバイトで経理その他事務関係一切をやってくれました。

フローリングの床は夏冷たく、冬は少し温かみがあって、寝っころがっては裏紙にＰＳ（自動生成）のイメージを展開してましたね。
懐かしいです、ほんと。

今日、ここに行ったのには理由があります。
ネットでそれとなく広島を調べていると、お好み焼きすてっぷの記事が目に入りました。
「現在１２店舗、県外進出を目論んで・・・」
なに？まさかあのすてっぷ？？？

当時、会社を始めて２年目くらい。
建物のオーナーさんが、「今度お好み焼き始めます。よかったら試食してください」と二人分、持ってきてくださいました。
二人組みのおばちゃんが景気良く焼いてましたっけ。
そのうち、二十代半ばのにーちゃんがバイトで加わって。
愚痴りながらも、一所懸命焼いてましたっけ。

じつは当時のにーちゃんが、今や１２店舗展開するすてっぷの社長らしいです！
これが確かめたくって行ってきたんですよ(^^)
当然、社長は居ませんでしたが、バイトらしきにーちゃんに話を聞いてみると、「１０年前？そうですね。今の社長ですよ」って。
おったまげましたよ！

あるんですね～こんなアメリカンドリームって。
正直言いますと、当時は「このにーちゃん、バイトかよ・・・」なんて思ってました。
ボクは小さいながらも、既に社長二年生。
思い上がってたんでしょうね(^^ゞ

この１０年・・・
多分、彼は一所懸命、お好み焼いてきたんでしょうね。
他にもキャベツの原価が急騰したのを乗り切る為に組合？作ったりとか。
とにかく、一所懸命お好みに賭けたんでしょうね。

ボクも同じように頑張ったんだけどな～。
大きくはなれなかったな～。
何が違うんだろ？
一所懸命さじゃ負けてなかったと思うんだけど。
ビジネスだから、他の要因も沢山絡むんでしょうけど。

なんだかんだ言っても、現状を比較すれば歴然！
まあ、比べること自体がナンセンスと言えばそれまでなんですけどね～。

何となくですが、何でも難しく考えるボクの悪い癖は変わってませんわ(^^ゞ